案例一:本店只要40元就能吃饱喝足。在别的餐厅都争相提价,想让顾客消费额提升的时候,有一家加盟店却打着只要40元就能吃饱喝足的牌子在经营,半自助模式,而且食材也特别精致,并且,按照牌子上面说的,在店里消费如果有消费者超过40元的话,还有更大优惠,形成了**口碑的加盟店与顾客之间的关系。人们都以为这样会影响利润,在人们纷纷不看好的时候,这家店却越开越旺,生意一路攀升,每天来用餐的消费者源源不断,每天都是爆满排队,几年间,店一家一家的开,占据着当地很大的市场。
案例二、做特色餐饮,就要有独特风范。张先生的加盟店也是一家被大家认为是“朴实营销”的餐厅,他的店面算中大型,大概四百平米,能容纳200多个人同时用餐,就这样一个算大型高逼格的餐厅,做特色餐饮也向消费者展示着独特风范,在开业当天,来吃饭的消费者可以随意免费享受到那些单点的小吃。
这可把大家逗乐了,这怎么可能,这不明白着要亏钱嘛,甚至有人说,这难道是新店炒作,不怕开几天就垮掉啊。但是呢,结果往往出乎意料,消费者一吃美食,就勾起了食欲,很多客人都单点了大量的新品,作为半自助餐厅的这家店,客单价一下子提高了一个数量级,打响了开业**炮,生意非常红火。