选择熟悉的领域,做好充分的准备。隔行如隔山,我么看到某个餐饮店生意如火如荼,然后你灵机一动,在旁边开一个同类店铺,三个月后关门大吉。餐饮业水很深,你看到的只是冰山一角,却看不到别人火爆后面所付出的心血。
餐饮店开业前期准备
如果选择加盟品牌,不要妄想品牌总部无微不至的关怀,首先自己需要筹备前期工作,对该行业至少有一个初略的了解:
1 办理证件
开餐饮店至少办理两个证件:营业执照和食品经营**。有人就要问了,在家里做外卖可以不办证吗?没有相关证件你怎么进入线上平台?单靠微信朋友圈吗?也许你可以通过擦边球等非常规手段上线,但干几天就关闭的话,谈何回报呢?
2 了解区域政策
每个地方对餐饮场所管控政策不一样,需要自己提前了解当地餐饮法规。以北京为例,居民楼下和商住两用楼下是不允许做餐饮的,地下空间规划不是商业区,不能做餐饮;餐饮场所排风口与居民楼距离要求不一。餐饮场所面积必须多少平米以上等等。