广州市万润餐饮管理有限公司

    当各行各业的老板们纷纷跨界餐饮，当知识分子爱上当后厨，当互联网媒体人改行开始吆喝吃喝，国内餐饮业的发展速度愈发迅速。餐饮业开始频频出现新的变化，表现出新的特征。行业规模不断扩大数据显示，2018年全国餐饮营收入突破4万亿，同比增长9.5%，从改革开放至今餐企数量已达350万家之多。

点多面广，行业集中度不高。据统计，前100强餐饮企业集团仅占社会餐饮收入的5%，这意味着我国餐饮行业规模虽大但仍以中小餐饮企业居多。

业态多元化。线上线下全渠道运营成为餐厅的标配，大到国际美食，小到地方小吃均在市场内占据一席之地，餐饮业态的表现愈发多元化，消费者的选择也愈发丰富，同时也为餐饮创业提供了更多的方向。

行业企业的盈利能力较差。由于受限于整体餐饮结构不尽合理，人力成本、物业成本、原辅料成本、能源成本等逐年递增，导致如今企业利润空间越来越小，行业平均净利润已不足5%。

 行业标准化、工业化、产业化、互联网化在不断提升。近两年，餐饮行业表现出明显的智能化、数据化趋势。与此同时，以大数据与互联网技术为工具，遍历、完善、多元的餐饮行业运营解决方案也驱动餐饮行业继续朝着标准化、规模化与连锁化方向进发。

6 对国民经济贡献率提高

营收入逐年增加，行业规模不断扩大，餐饮行业正在向社会释放更多的能量，在增加税收的同时解决了更多就业问题，为社会发展与经济增长做出了贡献。